چای سبز کافئین دارد

چای سبز کافئین دارد : زیر چتر چای، دنیای کاملی از انواع مختلف وجود دارد. می توانید چای های گیاهی (معمولاً بدون کافئین) مانند نعناع، بابونه و زنجبیل را پیدا کنید. سپس چای هایی هستند که از گیاه کاملیا سیننسیس می آیند: چای سیاه، چای سفید، چای سبز و انواع دیگر. از میان آنها، چای سبز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا و تقویت بالقوه مغز در شناخت، اعتبار زیادی به دست می آورد.

از آنجایی که محتوای کافئین در همه این انواع مختلف چای می تواند متفاوت باشد – و برخی از آنها اصلاً کافئین ندارند – بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا چای سبز کافئین دار است یا خیر. خلاصه بله همینطور است. ما از متخصصان تغذیه خواستیم تا محتوای کافئین موجود در چای سبز را توضیح دهند، عواملی که بر میزان کافئین موجود در هر فنجان تأثیر می‌گذارند و چگونه آن را با سایر نوشیدنی‌های کافئین دار ترکیب می‌کنند.

چرا چای سبز حاوی کافئین است؟

چای سبز از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود و از آنجایی که این گیاه به طور طبیعی حاوی کافئین است، چای به دست آمده نیز دارای کافئین است. همه انواع چای سبز حاوی مقداری کافئین هستند، مگر اینکه چای تحت فرآیند کافئین زدایی قرار گرفته باشد. با این حال، همه انواع چای سبز حاوی مقدار یکسانی کافئین نیستند.

Jenna Volpe، RDN، LD، متخصص تغذیه در آستین، تگزاس، می گوید: «محتوای کافئین در چای سبز ممکن است بسته به نوع چای متفاوت باشد. انواعی مانند ماچا و سنچا نمونه هایی از چای سبز با بالاترین محتوای کافئین هستند. عواملی که می توانند بر محتوای کافئین در چای سبز تأثیر بگذارند عبارتند از دمای آب در حین دم کردن، مدت زمان دم کشیدن چای و سن برگ های چای.

ولپ می‌افزاید: از نظر ذخیره‌سازی و محیط، «به نظر می‌رسد زمان، نور و گرما معمولاً قدرت گیاهان را کاهش می‌دهند، بنابراین برگ‌های جوان‌تر چای سبز معمولاً کافئین بیشتری دارند».

بر اساس یک مطالعه در سال 2021 در Molecules، استفاده از آب گرمتر برای تهیه آن و اجازه دادن به چای برای مدت طولانی تری می تواند تاثیر قابل توجهی بر استخراج کافئین و سایر ترکیبات موجود در چای سبز داشته باشد.

محتوای کافئین در چای سبز می تواند متفاوت باشد

طبق گفته کلینیک مایو، یک فنجان 8 اونس چای سبز دم کرده حاوی حدود 28 میلی گرم (میلی گرم) کافئین است. اما از آنجایی که محتوای کافئین در چای سبز در یک طیف وجود دارد، FDA تخمین می زند که یک فنجان 8 اونس چای سبز می تواند حاوی 30 تا 50 میلی گرم کافئین باشد. عوامل زیادی وجود دارد که می تواند بر محتوای کافئین در چای سبز تأثیر بگذارد، اما همانطور که ذکر شد، بنابراین ممکن است مواردی وجود داشته باشد که حتی بیشتر باشد. (منبع)

برای مطلب مرتبط بیشتر به این صفحه سری بزنید