آنچه در مورد ویتامین B باید بدانید

آنچه در مورد ویتامین B باید بدانید : ویتامین‌های B یا ویتامین‌های ب کمپلکس نامی است که به گروهی از هشت ماده مغذی داده می‌شود که در فرآیندهای مهم بدن از جمله متابولیسم، تولید انرژی و تولید و توسعه گلبول‌های قرمز نقش دارند.

این ویتامین ها برای سلامتی ضروری هستند و شما به ویتامین های B به طور روزانه نیاز دارید تا بهترین احساس را داشته باشید و از کمبود و برخی مشکلات سلامتی جلوگیری کنید. چندین غذا به طور طبیعی غنی از ویتامین B هستند، مانند گوشت، تخم مرغ و غلات، و ویتامین های B را نیز می توان به صورت مکمل مصرف کرد.

مکمل ها ممکن است برای افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین B هستند، مانند افرادی که شرایطی دارند که از جذب مواد مغذی جلوگیری می کند یا افرادی که رژیم های غذایی محدود کننده دریافت ویتامین B دارند، مفید باشد.

انواع ویتامین B

هشت ماده مغذی وجود دارد که ویتامین B یا ویتامین B کمپلکس در نظر گرفته می شوند. این مواد مغذی محلول در آب هستند، یعنی از طریق ادرار دفع می شوند. بدن توانایی محدودی برای ذخیره ویتامین های B دارد، بنابراین برای حفظ سطوح مطلوب باید به صورت روزانه مصرف شوند.

در اینجا هشت نوع ویتامین B و عملکرد اصلی آنها در بدن آورده شده است

B1 (تیامین): تیامین در بدن برای تجزیه مواد مغذی برای تولید انرژی و تولید انتقال دهنده های عصبی، که مواد شیمیایی هستند که “پیام” را از یک سلول عصبی به سلول عصبی دیگر می آورند، استفاده می شود.
B2 (ریبوفلاوین): ریبوفلاوین نقش اساسی در تولید انرژی دارد و همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند. آنتی اکسیدان ها از استرس اکسیداتیو یا آسیب سلولی جلوگیری کرده یا آن را کند می کنند
B3 (نیاسین): نیاسین در تولید و ترمیم DNA نقش دارد و پیش ساز نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید (NAD) و نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات (NADP) است که کوآنزیم هایی هستند – مولکول هایی که به عملکرد آنزیم ها کمک می کنند – که برای سلول ضروری هستند. عملکرد، تولید انرژی و بسیاری از فرآیندهای حیاتی دیگر.
B5 (اسید پانتوتنیک): اسید پانتوتنیک در تولید کلسترول، انتقال دهنده های عصبی و کوآنزیم ها نقش دارد. همچنین به بدن کمک می کند تا از غذا انرژی بگیرد.
B6 (پیریدوکسین): پیریدوکسین برای عملکرد سیستم ایمنی، هموگلوبین – پروتئین موجود در گلبول های قرمز – تشکیل و تولید انتقال دهنده های عصبی مورد نیاز است. همچنین به تنظیم میزان آمینو اسید هموسیستئین در خون کمک می کند، که در صورت بالا رفتن سطح آن می تواند به سلامتی آسیب برساند.
B7 (بیوتین): بیوتین برای متابولیسم، تنظیم ژن و سیگنال دهی سلولی ضروری است.
B9 (فولات): فولات برای سنتز DNA و RNA، تشکیل گلبول های قرمز، تقسیم سلولی، رشد سلولی و متابولیسم اسیدهای آمینه مورد نیاز است. همچنین برای تنظیم هموسیستئین در خون ضروری است. فولات به شکل اسید فولیک در دوران بارداری برای جلوگیری از نقص مادرزادی مغز و ستون فقرات بسیار مهم است.
B12 (کوبالامین): B12 برای عملکرد عصبی، سنتز DNA و RNA و تولید گلبول های قرمز ضروری است. همچنین برای تولید میلین، یک لایه محافظ که سلول های عصبی را احاطه می کند، مورد نیاز است.

فواید ویتامین B

آنچه در مورد ویتامین B باید بدانید : ویتامین های گروه B در فرآیندهای حیاتی بدن نقش دارند. آنها به بدن شما اجازه می دهند از غذاهایی که می خورید انرژی دریافت کند، انتقال دهنده های عصبی تولید کند که خلق و خو را تنظیم می کند و RNA و DNA را سنتز می کند.

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف ویتامین‌های B به شکل مکمل ممکن است فواید سلامتی متعددی داشته باشد، به ویژه در افرادی که سطح ویتامین B پایینی دارند. علاوه بر درمان سطوح پایین ویتامین B و جلوگیری از کمبود، مکمل با ویتامین B ممکن است بر سلامت روان تأثیر مثبتی بگذارد، عملکرد شناختی را تقویت کند و سطح هموسیستئین را کاهش دهد.

به عنوان مثال، بررسی 18 مطالعه نشان داد که 11 مورد از 18 مطالعه شامل اثر مثبت مکمل های ویتامین B بر خلق و خوی کلی را در مقایسه با درمان های پلاسبو گزارش کردند. محققان همچنین دریافتند که مکمل ویتامین B به بهبود استرس در افراد سالم و بیش از حد استرس‌زا کمک می‌کند

نشان داده شده است که مکمل های ویتامین B باعث افزایش عملکرد در تست های شناختی و کاهش خستگی ذهنی می شوند. همچنین، مکمل های ویتامین B ممکن است به محافظت در برابر زوال شناختی در افراد مسن کمک کند

علاوه بر این، مکمل های ویتامین B ممکن است به کاهش سطح اسید آمینه هموسیستئین در خون کمک کند، که می تواند به محافظت از سلامت قلب کمک کند. افزایش سطح هموسیستئین باعث افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو می شود که منجر به آسیب سلولی می شود. هموسیستئین بالا یا هیپرهموسیستئینمی با افزایش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری قلبی، زوال شناختی و افسردگی مرتبط است. (منبع)