فواید زیتون برای سلامتی

فواید زیتون برای سلامتی : زیتون میوه های کوچک و بیضی شکلی هستند که روی درختان (Olea europaea) رشد می کنند. این درختان به طور سنتی در حوضه مدیترانه – به ویژه اسپانیا، ایتالیا، مراکش، یونان و ترکیه- یافت می شوند، اما در مناطقی مانند آمریکای جنوبی و کالیفرنیا نیز کاشته می شوند. زیتون به طور طبیعی مملو از چربی های سالم تک غیراشباع و همچنین آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E است که به مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند.

بارها و بارها ثابت شده است که رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از بهترین الگوهای غذایی برای سلامتی و طول عمر است. و تصادفی نیست که زیتون – و همچنین روغن زیتون – نشانه برنامه غذایی سالم هستند.

فواید زیتون برای سلامتی

زیتون مملو از مواد مغذی مفیدی است که از سلامت متابولیک قلبی ما حمایت می کند، که شامل عواملی است که بر قلب، خون و رگ های خونی شما تأثیر می گذارد. در اینجا این است که چگونه میوه ما را به خوبی تغذیه می کند.

آنها از سلامت قلب حمایت می کنند

زیتون و روغن زیتون یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب تک غیراشباع (یا MUFA) هستند، چربی‌های رژیمی برای سلامت قلب که به کاهش کلسترول LDL «بد» و افزایش کلسترول «خوب» HDL کمک می‌کنند.

تحقیقات مکررا نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی سرشار از MUFA مانند رژیم‌هایی که در زیتون، آجیل، دانه‌ها و آووکادو یافت می‌شوند، در درازمدت با نتایج سلامتی بهتری همراه هستند. یک مطالعه در سال 2022 گزارش داد که افرادی که روزانه بیش از نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که روغن زیتون کم مصرف می‌کنند یا اصلاً روغن زیتون مصرف نمی‌کنند، 19 درصد کمتر در معرض خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی هستند. کاهش خطر مرگ ناشی از علل دیگر، از جمله بیماری های تنفسی و عصبی و همچنین سرطان.

آنها سرشار از مواد مغذی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند

روغن زیتون به دلیل داشتن یک ماده ضدالتهابی بیشترین اعتبار را دارد، اما خود زیتون مملو از مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین E است. ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به از بین بردن رادیکال های آزاد در بدن کمک می کند. سلول ها)، بنابراین استرس اکسیداتیو یا عدم تعادل بین آنتی اکسیدان ها و رادیکال های آزاد در بدن شما را کاهش می دهد. این در نهایت خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد

زیتون همچنین حاوی فلاونوئیدها (ترکیبات رژیمی طبیعی موجود در بسیاری از میوه ها و سبزیجات) مانند کورستین است که دارای مزایای آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. همچنین حاوی هیدروکسی تیروزول، پلی فنل (نوع دیگری از ترکیبات غذایی طبیعی) است که دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی قوی است.

آنها سیری را ترویج می کنند

چربی سیر کننده است. چربی های رژیمی نسبت به پروتئین ها یا کربوهیدرات ها کالری بیشتری در هر گرم دارند و دیرتر هضم می شوند. در حالی که یک گرم چربی نه کالری دارد، یک گرم پروتئین یا کربوهیدرات فقط چهار کالری دارد. به همین دلیل است که افزودن چربی‌های سالم به وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌هایمان باعث سیری بیشتر و رضایت‌بخش‌تر می‌شود.

جالب اینجاست که چربی‌های سالم موجود در زیتون ممکن است به مدیریت وزن کمک کند، فراتر از کمک به سیر کردن. یک بررسی سیستماتیک در سال 2020 گزارش داد که رژیم های غذایی غنی شده با اسید اولئیک، رایج ترین MUFA در زیتون، احتمالاً می تواند با افزایش فرآیند چربی سوزی و مصرف انرژی (سوزاندن کالری) از بازسازی بدن حمایت کند. (منبع)