خواص کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی : کلم بروکلی یک سبزی سبز تیره است که اغلب درخت نامیده می شود، کالری کمی دارد اما مواد مغذی بالایی دارد که به ما کمک می کند خون و سیستم گوارشی خود را سالم نگه داریم و به کاهش خطر بیماری قلبی، سکته و انواع خاصی از سرطان کمک می کند. خوردن سبزیجات محلی و غذاهای سنتی به حفظ سلامت بدن کمک می کند.

درباره کلم بروکلی چه می دانیم؟

کلم بروکلی برای اولین بار بیش از 2000 سال پیش در ایتالیا کشت شد. در باغ های شمالی نیز می روید. کلم بروکلی از فروشگاه ها معمولا یک سفر طولانی از کالیفرنیا انجام می دهد. اگر کلم بروکلی تازه می خرید، به دنبال دسته های سفت با گلچه های سبز تیره باشید. بروکلی اغلب به صورت منجمد خریداری می شود تا هزینه ها کاهش یابد.

بسیاری از جوامع شمالی یک یا چند جامعه، حیاط خلوت، باغ سرپوشیده یا گلخانه دارند. جامعه شما امسال چه رشدی دارد؟

مواد مغذی موجود در بروکلی

محتوای مواد مغذی در هر وعده
کلم بروکلی
125 میلی لیتر (46 گرم)

منبع عالی 25 درصد یا بیشتر از یک ماده مغذی در روز را تامین می کند
ویتامین سی
بتاکاروتن

منبع خوب 15 تا 24 درصد از یک ماده مغذی را در روز تامین می کند
Fair Source 5 تا 14 درصد از یک ماده مغذی را در روز تامین می کند
فولات
ریبوفلاوین
B6

اندازه های مرجع از راهنمای غذای کانادا (1/2 فنجان = 125 میلی لیتر برای اکثر میوه ها و سبزیجات؛ وزن متفاوت است) آمده است.
مقدار کمک هزینه غذایی توصیه شده (RDA) بر اساس نیازهای یک دختر 14 تا 18 ساله است.
منابع عالی، خوب و منصفانه مواد مغذی برای هر نوع منبع غذایی استاندارد شده است.

آیا می دانستید؟

بروکلی منبع عالی بتا کاروتن (ویتامین A) است که برای سلامت پوست، استخوان ها و چشم ها لازم است.
کلم بروکلی منبع عالی ویتامین C است و 70 درصد ویتامین C مورد نیاز ما را در روز برای حفظ سلامت لثه ها، دندان ها و پوست تامین می کند.
بروکلی منبع مناسبی از فولات، ریبوفلاوین و B6 است که همگی از ویتامین های گروه B هستند. آنها به بدن ما کمک می کنند تا از انرژی غذاها استفاده کند و برای رشد، سلامت پوست، مو، اعصاب و ماهیچه ها مهم هستند.
نحوه نگهداری، تهیه و خوردن کلم بروکلی
ساقه های کلم بروکلی را می توان خورد اما ابتدا لایه های سفت آن را جدا کنید.
کلم بروکلی زمانی سالم‌تر است که خام یا کمی بخارپز مصرف شود.
سعی کنید کلم بروکلی را به سالاد، سوپ و خورش اضافه کنید.
کلم بروکلی را به قطعات کوچکتر خرد کنید و به عنوان میان وعده مصرف کنید.

تغذیه سالم

خواص کلم بروکلی  : کلم بروکلی را می توان به صورت خام، پخته شده همراه با غذا یا به عنوان میان وعده مصرف کرد.

پرورش غذا به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم

بیرون رفتن به باغ راهی عالی برای فعال بودن است. رشد، جمع آوری و خوردن غذاهای باغی به حفظ سلامتی ما کمک می کند. (منبع)