فروشگاه لاغری طب |
admin 
خواص گیاه یونجه یونجه ریشه ای بسیار عمیق دارد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند فواید یونجه و بنابراین منبع ویتامینها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد . این گیاه سوپرغذا ، در آفریقای جنوبی ، استرالیا ، نیوزیلند و انگلستان نامیده میشود . یونجه خواص با این حال در آمریکای شمالی ، به عنوان یونجه میشود .
خواص گیاه یونجه این یک گیاه گلدار چند ساله است که بخشی از خانواده بنشنها است و گیاه نیز در نظر گرفته شده است . معمولا در سیلو ، چمن ، یونجه ، پوشش محصول و کود سبز نگهداری میشود ، گیاه یونجه در سرتاسر جهان رشد می کند ، اما بومی آب و هوای معتدل گرم است.یونجه را به گونههای متفاوتی همچون دم کرده ، پخته و یا مربا می توان مصرف کرد .
تاریخچه یونجه
گیاه یونجه در جنوب آسیا به وجود آمد . اولین بار در ایران باستان کشت شد سپس آن را در حدود ۴۹۰ سال قبل از میلاد به یونان معرفی کرد ، زمانی که پارسها به قلمرو یونان حمله کردند . در آمریکا ، گیاه یونجه توسط اسپانیاییها و پرتغالیها معرفی شد . در سالهای ۱۸۰۰ ، بسیاری از مناطق در جنوب غربی ایالات متحده شروع به تولید این گیاه کردند . با این حال ، زمان زیادی در بخش شرقی کشور پرورش داده می شد .خواص گیاه یونجه
استفاده باستانی از گیاه یونجه
طب سنتی چینی از برگ یونجه برای از بین بردن زخمها و تحریک اشتها استفاده کرده است . داروهای آیورودای بومی از آن برای بهبود تولید سلولهای خون و آرتریت ، احتباس آب و زخمها استفاده کرده است .
در قرن شانزدهم ، استعمارگران اسپانیا از یونجه به عنوان غذا برای اسب خود استفاده کردند . آنها معتقد بودند که گیاه یونجه غذای بهتر از چمن است . بومیان آمریکایی از دانههای آن به عنوان یک افزودنی مواد مغذی استفاده می کنند آنها همچنین برای توقف لخته شدن خون و درمان زردی از آن استفاده کردند.آمریکاییها از آن برای مبارزه با مشکلات قاعدگی ، مشکلات ادراری و خشکی و شوره پوستی استفاده می کردند . علاوه بر این ، گیاه پزشکان سالهای ۱۸۰۰ از گیاه یونجه برای درمان کم خونی ، سوءهاضمه و دیسپپسی استفاده می کردند .
محتوای مغذی گیاه یونجه
یونجه با دلایلی محکم به عنوان ” پادشاه تمام غذاها ” نامگذاری شده است و دارای ویتامینهای ضروری ، A ، C D ، E ، K می باشد . همچنین حاوی طیف کامل ویتامین B نیز می باشد و شامل مس ، فولات ، منگنز ، تیامین ، آهن و منیزیم است .
علاوه بر این نیز دارای ریبوفلاوین ، نیاسین ، بیوتین ، اسید فولیک ، پتاسیم ، فسفر و کلروفیل است.در نهایت ، دارای محتوای بالایی از ترکیبات گیاهی زیستی فعال است در مقایسه با سایر گیاهان ، برگ یونجه حاوی اسیدهای آمینه و همچنین پروتئین بسیار زیاد است .خواص گیاه یونجه
یونجه و کاهش کلسترول
کمک می کند تا کلسترول کاهش یابد.گیاه یونجه دار محتوای سافین بالا است.این ترکیبات گیاهی شناخته شد برای کاهش سطح کلسترول است.یونجه جذب کلسترو در روده را کاهش میدهد . همچنین دفع ترکیبات مود استفاده برای انباشتگی کلسترول را افزایش می دهند.
علام بر این ، مطالعات نشان میدهد که مصرف یونجه سط لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش میدهد . کاهش میزان چربی در شریان ها مشاهده شده و به عنوار یک ضدهایپرلپیدرمیک شناخته شده است . این به ایر معنی است که سطح چربی خون را پایین می آورد . کاهش میزان چربیها می تواند ، به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی ناشی از سطح کلسترول بالا کمک کند .
فواید و خواص یونچه برای مبارزه با سرطان پستان
این گیاه فوق العاده شامل فیتواستروژن و ترکیبات گیاهی است که به افزایش سطح استروژن کمک می کند ؛ مطالعات نشان میدهد که این ترکیبات خطر مرگ و عود بیماران مبتلا به سرطان پستان را کاهش میدهد و در کاهش عوارض یائسگی و خونریزی بیش از حد کمک می کند
کاهش علائم یائسگی با یونجه
کمبود استروژن علت اصلی یائسگی است ، از آنجایی که گیاه یونجه دارای فیتواستروژن است ، برای زنان یائسه بسیار مفید می باشد . مطالعات نشان می دهد که مصرف این گیاه می تواند تعرق شبانه را حل کند و همچنین باعث از بین رفتن گرگرفتگیهاشود .
یونجه برای رفع خشگی واژن و عوارض قاعدگی همچنین با خشکی واژن ، سردرد ، از دست دادن میل جنسی و تغییرات خلقی مبارزه می کند ؛ زنان مبتلا به خونریزی شدید قاعدگی ، می توانند از یونجه بهره مند شوند . ویتامین K همچنین ویتامین انعقاد خون است و می تواند باعث جلوگیری از خونریزی بیش از حد شود .
جلوگیری از پوکی استخوان با یونجه
محتوای ویتامین K بالا در یونجه مناسب سلامت استخوان است . بدن انسان نیاز به ویتامین K دارد تا از کلسیم به درستی استفاده کند.یونجه همچنین دارویی است که می تواند شما را در برابر پوکی استخوان محافظت کند
درمان و پیشگیری از کم خونی
کمبود آهن و تولید ضعیف خون موجب کم خونی در بدن میشود . یکی از مزیتهای یونجه ، پیشگیری و درمان کم خونی است . مصرف یونجه باعث افزایش تولید خون میشود . افرادی که از کم خونی رنج می برند ، باید این گیاه را به برنامه غذای خود اضافه کنند .خواص گیاه یونجه
درمان سنگهای کلیه
یونجه سرشار از ویتامین E ، C ، A و روی است که برای درمان سنگ کلیه بسیار مفید می باشد . برای پیشگیری و درمان سنگ کلیه می توان جوانه و برگهای یونجه را – در مصرف نمود.
پیشگیری از روماتیسم و مسمومیت
مواد مغذی ضروری که در یونجه وجود دارد دار خواص ضد روماتیسمی است . یونجه برای پیشگیر و درمان آرتروز ، آرتریت ، مسمومیت ناشی از فلزا سمی ، زخمهای واریس واریسی کاربرد بسیاری دارد . ، سنگ مثانه و کلیه ، ورم
کمک به سم زدایی بدن
جوانه یونجه دارای خاصیت سم زدایی دارد ۳ می توان به عنوان ماده تمیز کننده و سم زدا استفاده کر تجمع سموم در بدن می تواند آثار مخربی در سلامتی زیبایی داشته باشد . مصرف منظم و مداوم یونجه ، سمو بدن را دفع می کند
کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی
تصلب شرائین می توان باعث بیماریهای قلبی شود . بو دارای خاصیتی است که از تصلب شرائین جلوگیری می کند همچنین به عنوان یک رقیق کننده خون نیز می باشد .
درمان دیابت
ابتلا به دیابت … یونجه دارای خاصیتی است که علاوه بر پیشگیری از ه دیابت ، با کاهش سطح قند خون ، این بیماری را درمان نیز می کند .
کنترل اشتها
با یونجه می توان چای بسیار مفید و مغذی تهیه کرد قبل از هر وعده غذایی با نوشیدن یک فنجان چای یونجه ، اشتهای خود را کنترل کنید . این چای در رفع بسیاری از بیماری ها نیز موثر استخواص گیاه یونجه
کاهش سطح فشار خون
سطح فشار خون بالا در خطرناک بسیاری به دنبال سطح فشار خون را ک درمان جوانه . جوانه ادرار و دفع – عفونت مثانه کمک م کلیه را کاهش را کاهش می دهد .
درمان عفونت ادراری
همچنین خطر ابتلا به عفونت ت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت طبیعی بدن به مبارزه در برابر بیماریها کمک میکند افزایش تولید شیر مادر ترکیبات مقید یونجه باعث افزایش شیر در دوران شیردهی میشود . این ترکیبات برای سلامتی ، فواید بسیاری دارد .
یبوست
جوانه یونجه ، دارای فیبر بالایی است که به بهبود حرکات روده کمک کرده و با افزایش مدفوع در پیشگیری و درمان یبوست بسیار مفید است .
نکته :
قبل از استفاده هر گونه ماسکی بر روی صورت و نواحی حساس بدن ، مقداری از آن را بر روی پوست دست به مدت ۲۰ دقیق مصرف کنید تا در صورت نداشتن حساسیت ، برای نواحی مور نظر استفاده کنید .
۱. پاک سازی پوست صورت
جوانه یونجه دارای مقادیر بالای کلروفیل است که به پاکسازی و سم زدایی پوست صورت کمک میکند ، در نتیجه خطر ابتلا به آکنه و جوش صورت را کاهش میدهد .
۲. درمان خشکی پوست
خشکی پوست یکی از عوارض پوستی شایع است که منجر به ایجاد چین و چروک در پوست صورت میشود ؛ رطوبت بالای یونجه ، پوست را آبرسانی کرده و خشکی پوست را برطرف می کند .
۳. جوان سازی پوست
صورت جوانه یونجه یک آبرسان طبیعی پوست است برای افزایش رطوبت پوست و رفع چین و چروک آن کمک می کند.جوانه یونجه دارای مقدار زیادی از ویتامین A و ویتامین C است که باعث افزایش سنتز کلاژن در پوست میشود و در نتیجه با کاهش چین و چروک به جوان سازی پوست صورت کمک می کند .
۴. درمان ریزش مو
جوانه یونجه حاوی سیلیس است که موجب تقویت مو میشود . علاوه بر آن با افزایش سنتز کلاژن در مو ، ریزش مو را درمان می کند .
۵. تقویت و افزایش رشد مو
جوانه یونجه به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ویتامینهای B در تقویت فولیکولهای مو تاثیر گذاشته و موجب افزایش رشد موی سر می شوند .
عوارض و مضرات یونجه
بیماریهای خودایمنی
جوانه یونجه سیستم ایمنی را تقویت می کند ، بنابراین متخصصان توصیه می کنند افراد مبتلا به بیمایهای خود ایمنی مانند لوپوس ، از مصرف جوانه یونجه باید خودداری کنند زیرا ممکن است باعث تشدید علایم شود .
دوران بارداری و شیردهی
تمام جوانهها مانند جوانه یونجه در فضای مرطوب رشد می کنند که خطر رشد باکتریهای بیماری زا مانند سالمونلا را افزایش میدهد ، بنابراین خانمهای باردار و شیرده نباید جوانههارا مصرف کنند .
نوزادان و کودکان
به دلیل رشد انواع جوانههادر محیط مرطوب ، احتمال آلوده شدن آنها به باکتریهای بیماری زا مانند E.coli وجود دارد ، بنابراین باید از مصرف جوانه یونجه توسط نوزادان و کودکان خودداری شود .
تداخل دارویی
جوانه یونجه سرشار از ویتامین K است که امکان تداخل دارویی آن با داروهای ضد انعقاد خون مانند وارفارین وجود دارد .
