جینسینگ چه خواصی دارد ؟

جینسینگ چه خواصی دارد ؟ این گیاه را چقدرمیشناسیم ؟ نام علمی : Panax ginseng تاریخچه : خواص جینسینگ این گیاه در زمره گیاهان بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا به شمار فاطمه مهربانی وفا می آید ریشه آن به عنوان دارویی اساطیری بیش از هزاران سال است که در میان مردم کارشناس گیاهان دارویی کشورهای چین ، کره ، تایلند ، ویتنام ، منچوری و نیز در بین سرخپوستان آمریکایی مورد و معطر مصرف قرار می گیرد .

جینسینگ چه خواصی دارد ؟ در دوران گذشته از چنان ارزش والایی در شرق برخوردار بود که به عنوان مثال در چین تنها امپراطوران حق جمع آوری و نگهداری ریشه های آن را داشتند و در دوران های بعد نیز به عنوان جزیی جدایی ناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراطوران به منظور افزایش قوای جسمانی ، ذهنی ، و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی جایگاه خود را همچنان حفظ کرده است.

کلمه جینسنگ در واقع اقتباس شده از واژه چینی رینشین است که دو جزء آن به ترتیب به معنای « مرد » و « ریشه » هستند و اشاره به شکل دو شاخه ریشه این گیاه که شبیه پاهای یک مرد است دارند ریشه این گیاه با نام جین – چن در میان بومیان چینی معروف است که این واژه به معنای آدم نما ( شبیه آدم ) بوده و وجه تسمیه آن به علت شباهت خاص شکل ظاهری ریشه این گیاهان با هیبت یک انسان است .

مصرف مقادیر زیاد آن باعث بی خوابی ، عصبانیت ، اسهال به خصوص هنگام صبح کاهش فشار خون ، راش پوستی ( کهیر پوست می شود . و در زنان باردار و شیرده ، بیماران قلبی ، مبتلایان به فشار خون بسیار بالا و افرادی که قرص آسپرین یا وارفارین مصرف می تحت نظر پزشک مصرف شود .

بهتر است به جای قرص یا پودر خشک شده جینسینگ از ریشه آن استفاده نمایید زیرا قرصهایا پودر آن خالص نبوده یا حاوی ریشه های جوان این گیاه هستند که خاصیت چندانی ندارند با خرید ریشه جینسینگ هفت ساله تا حدودی از کیفیت آن اطمینان حاصل فرمایید . و همچنین باید از مصرف سایر مواد محرک مانند چای ، قهوه و نوشابه همراه جینسینگ خودداری شود .

جینسنگ در دسته گیاهان همه ساله و دائمی قرار می گیرد . بسیار کند رشد بوده و به سالها وقت برای بلوغ خود نیازمند است . ریشه ای بزرگ و گوشتی داشته و طول آن به ۵-۷ سانتی متر می رسد . و بخش اصلی آن حالتی دوکی شکل و معمولا ۲ شاخه در انتها را به خود می گیرد . معمولا ریشه چههای کوچکی نیز از اطراف آن به سمت خارج رشد می کنند .

ریشه این گیاهان در بین دوران ۳ تا ۱۰ سالگی گیاه قابل برداشت است و در صورت گذشت سالیان بسیار دراز به تدریج فرسوده شده و تغییر شکل می دهد و می تواند منفذدار و چوبی شود

. این گیاه در حدود سال چهارم از زندگی خود شروع به گل دادن می کند و پس از سپری کردن حدودا ۴ تا ۶ سال از عمر خود ، ریشه اش ، به بلوغ می رسد جالب این که اهمیت این گیاهان در چین تا به حدی است که صادرات بذر این گیاه ممنوع است و از گیاهان تحت حفاظت در این سرزمین به شمار می آیند . همچنین در کشور روسیه کندن گونه هایی وحشی این گیاهان غیرقانونی است و در صورت تخلف شرایط خاص خود را دارا است

فعالیت حافظه را بهبود می بخشد و باعث تقویت و گشایش ذهن میشود . ۲. افزایش قدرت جسمانی و شادابی و نشاط ٣. استرس ها را از بین می برد . ۴. با پیری و فرسودگی مقابله ۵. قدرت دفاعی بدن در برابر بیماریها ( امراض ) را بالا می برد و باعث تقویت سیستا ایمنی بدن می شود . ۶ قدرت بینایی را افزایش میدهد . ۷. سوخت و ساز و متابولیسم بدن را تنظیم می کند . می کند ٨- از سردرد جلوگیری می کند . 9. بی خوابی و بدخوابی را درمان می کند . ۱۰. اثرات منفی ناشی از یائسگی را کاهش می دهد . ۱۱. بر طرف ساختن یا بهبود مشکلات جنسی آقایان و بانوان ۱۲. رفع خستگی ، ضعف و بی حالی ۱۳. قدرت و توان سیستم قلبی و عروقی را افزایش میدهد . ۱۴. تنظیم فشار خون ( کاهش دهنده فشار خون در صورت بالا بودن آن و افزایش دهنده فشار خون در صورت پایین بودن آن ) ۱۵. سطح قند خون بدن را تنظیم دا می کند .

ریشه خشک شده این گیاه سال هاست که مورد استفاده خوراکی افراد قرار می گیرد . این ریشه خشک شده می تواند به تنهایی به صورت دم کرده ( جوشانده و چای ) یا به عنوان بخشی از یک نوشیدنی دم شده گیاهی همراه با سایر گیاهان و یا حتی به صورت افزودنی به سوپ یا به شکل قرص مورد مصرف قرار بگیرد . اما رایج ترین شکل استفاده از آن ، به صورت دم کرده و چای یا به صورت عصاره ( شیره ) است .

از گیاه جینسینگ در تهیه و ساخت انواع کرمها و ماسک های صورت و چشم نیز استفاده می شود .

ترکیبات مهم جین سینگ تری ترپن ساپونین هایی به نام جین سنوزیدها هستند که حدود ۲-۳ درصد وزنی ریشه ها را تشکیل می دهند . اسانس آن به میزان ۰/۰۵ درصد است که حاوی اجسامی از جمله لیمونن ، ترپی نئول و سیترال می باشند . همچنین دارای نشاسته به میزان ۸-۳۲ درصد است . ترکیبات دیگری نیز به نام کولین مواد معدنی ، قندهای ساده شامل گلوکز ، سوکروز و مالتوز در این گیاه موجود است .

دانشمندان کانادایی دریافتند مصرف روزانه جینسینگ برای چهار ماه از شدت و دفعات ابتلا به سرماخوردگی فصل های سرد سال می کاهد .

در طب سنتی چین از ریشه خشک شده این گیاه برای درمان بیماری ها استفاده میشود .

باعث افزایش انرژی شخص و تقویت دستگاه ایمنی بدن می شود .

حاوی مادهای موسوم به جینسینوئید است که قابلیت های جسمی و ذهنی شخص را تقویت می کند ضعف ذهنی عضلانی را بر طرف می کند ، روند پیری را کند می کند و خواص ضد سرطانی دارد .

سرشار از ویتامینهای A ، B پلی ساکارید موجود در این گیاه تقویت کننده عملکرد دستگاه ایمنی بدن است . بسیاری از خواص دارویی این گیاه از طریق تقویت غدد آدرنال یا فوق کلیوی بدن اعمال می شود .

برای تهیه چای جینسینگ ، مقداری آب را بجوشانید و ترجیحا این کار را در ظروف غیر فلزی مانند قوری چینی یا پیرکس انجام دهید . مقداری از ریشه خشک شده ی جینسینگ ( حدود ۱ تا ۳ گرم ) را به آب جوش اضافه کنید . سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشد . حالا صبر کنید تا چای کمی سرد شود توصیه می شود چای ولرم نوشیده شود و ریشه تا پایان مرحله خنک شدن ، باید در داخل قوری بمانند . بهتر است که روزانه ، ۱ یا ۲ فنجان از این چای بنوشید . این چای را به تنهایی یا همراه عسل می توانید میل کنید .

جینسینگ چه خواصی دارد ؟

لینک فروشگاه

لینک منبع

 

موفق باشید.